Achter de oesterzwammen van Zwamburg zit een sterk verhaal. Ze worden namelijk gekweekt op koffiedik, een afvalstroom uit de horeca. Koffie is in principe een aftreksel van gebrande koffiebonen, maar wat gebeurt er met die koffiebonen nadat je je bakje troost op hebt? Juist ja: het koffiedik wordt weggegooid en daar steekt Zwamburg een stokje voor. Wij halen het op bij de restaurants en café’s en kweken er de lekkerste oesterzwammen op, dat is nog eens duurzaam!

Contact

Zwamburg – Duurzame paddenstoelen
De Bockhofweg 10
6333 AZ Schimmert

T +31 (0)6 42 97 47 44

info@zwamburg.nl
www.zwamburg.nl

Naast de verse oesterzwammen die aan lokale horecaondernemers worden verkocht is paddenstoelencompost een ander eindproduct dat weer terug aan de natuur kan worden gegeven. Een unieke manier om van afvalreductie tot voedselproductie te komen. U kunt ook zelf paddenstoelen op uw eigen koffiedrap kweken door middel van de ‘Doe-het-zelf’-kweekemmer. Daarnaast kunt u ook een workshop ‘Eetbare paddenstoelen kweken’ of een rondleiding krijgen door het productieproces.

Op de website www.zwamburg.nl ziet u waar u de paddenstoelen van Zwamburg kunt proeven en/of kopen.

Ook lid worden van Met Fruit Erop Uit?

Top

Login


Maak een account aan!
Forgot Password?

Maak een account aan!


Username
Want to Login?

Wachtwoord vergeten?